Jak usunąć przypalenia z piekarnika i płyty indukcyjnej

Każdy, kto kiedyś piekł kurczaka bez pokrywy albo zapiekankę z sosem, wie, jak wygląda piekarnik po takim obiedzie. Przypalony tłuszcz, ciemne plamy na szybie, zapach, który wraca przy każdym kolejnym pieczeniu. Większość domowych sposobów (soda, ocet, para wodna) działa na świeże zabrudzenia, ale ze starymi, zwęglonymi plamami zwykle przegrywa.

Dlaczego przypalony tłuszcz jest tak trudny

Kiedy tłuszcz przegrzewa się w temperaturze powyżej 200°C, polimeryzuje - tworzy trwałą, gumowatą warstwę, która wbija się w mikroporowatości emalii i szkła. Zwykłe detergenty nie są w stanie jej rozpuścić, bo nie chodzi już o tłuszcz, tylko o związek podobny do żywicy. Potrzebujemy preparatu alkalicznego, który rozbije tę warstwę chemicznie.

Co NIE działa na zwęglone przypalenia

• Płyn do naczyń - za słaby, tylko rozmywa wierzchnią warstwę tłuszczu.
• Soda oczyszczona - dobra na świeży tłuszcz, na stare przypalenia za mało skuteczna.
• Ocet - rozpuszcza kamień, ale nie polimeryzowany tłuszcz.

Piekarnik - krok po kroku

1. Wyjmij ruszty i blachy - umyjesz je osobno w zlewie.
2. Spryskaj ściany, dno i szybę preparatem na zimny piekarnik (nie na rozgrzany).
3. Zamknij drzwi i zostaw na 20 do 30 minut. Przy bardzo grubych przypaleniach można zostawić na noc.
4. Zetrzyj rozmiękczone zabrudzenia gąbką albo skrobaczką do ceramiki (uważaj na szybę).
5. Przetrzyj wilgotną ściereczką z czystą wodą, wymień ją 2-3 razy do usunięcia resztek preparatu.
6. Uruchom piekarnik pusty na 10 minut w 150°C, żeby wywietrzyć zapach.

Ruszty i blachy

Włóż ruszty do wanny albo dużego pojemnika, zalej ciepłą wodą z preparatem i zostaw na godzinę. Po tym czasie przypalenia odchodzą gąbką albo szczotką.

Płyta indukcyjna - uwaga na powierzchnię

Szkło-ceramika jest twarde, ale łatwo je porysować. Nigdy nie używaj druciaków ani proszków do szorowania. Zamiast tego:

1. Poczekaj, aż płyta całkowicie wystygnie.
2. Rozcieńczony preparat nanieś na ściereczkę (nie bezpośrednio na płytę, jeżeli nie jest do tego przeznaczony).
3. Zostaw na 5 minut.
4. Zetrzyj specjalną skrobaczką do ceramiki, trzymając ostrze pod kątem 45°.
5. Wypoleruj ściereczką z mikrofibry. Do wykończenia polecamy nasz SUPER SHINER, który nadaje płycie połysk i zmniejsza widoczność smug.

Jak unikać przypaleń

Nie jest to oczywiste, ale największym winowajcą są nie same rozpryski tłuszczu, tylko pozostawianie ich po pieczeniu. Jeżeli po każdym użyciu piekarnika (kiedy jeszcze jest lekko ciepły) przetrzesz wnętrze wilgotną ściereczką, nigdy nie dojdzie do powstania grubej skorupy. To 2 minuty pracy, które oszczędzają Ci godziny sprzątania co kilka miesięcy.

W kuchni testujemy nasze preparaty codziennie - żony, mężowie i rodzice pracowników MATMAT używają tych samych butelek co Ty. Jeżeli masz szczególnie uporczywy problem z piekarnikiem, napisz do nas - chętnie doradzimy, który preparat sprawdzi się najlepiej.